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Il Frantoio

L’olio extravergine di Oliva Ricci nasce dalla grande passione per l’olio di Alessandro e Giovanni, padre e figlio che proseguono la tradizione del nonno e del bisnonno. Una storia lunga un secolo che entra nel vivo con l’acquisto di un frantoio. Infatti, precedentemente le olive ottenute dagli oltre 7000 alberi venivano spremute appoggiandosi a frantoi amici. Ma l’esigenza di controllare tutte le fasi della produzione, dall’albero al prodotto finito, hanno spinto Alessandro ad investire in un frantoio di proprietà, aperto nel 2011.

Nonostante la recente storia, l’impegno e la passione, ma soprattutto il forte legame con il territorio, hanno fatto si che l’Olio Extravergine di Oliva Ricci si distinguesse per la qualità e l’attenzione riposta nel processo produttivo.

Ed è così che oltre al tradizionale Blend, Alessandro inizia a sperimentare per dare vita a due olii monovarietali, il Frantoio Ricci e il Moraiolo Ricci. Il primo, nell’anno di nascita vince subito il Silver Prize alla competizione Japan Olive Oil Prize, e insieme al secondo si piazza fisso nelle classifiche dei migliori olii Sloow Food. Ma il desiderio di innovare spinge ancora la famiglia Ricci a concepire nuovi prodotti, come il Condimento al Melangolo, un extravergine di oliva lavorato con melangoli freschi(Citrus X Aurantium).

L’olio extravergine di oliva Ricci non è semplice olio, ma al suo interno si ritrovano la tradizione e la dedizione umbre nella lavorazione della terra e nella capacità di coglierne i suoi frutti. Un legame indissolubile tra i colli di Montecchio e la storia familiare. Si narra che l’assenza del mare abbia donato agli umbri la capacità di legarsi alla terra, di lavorarla e di trarne i maggiori benefici, restituendole ciò che era stato preso. Così, da veri umbri, i Ricci si impegnano per restituire alla terra ciò che è stato tolto, in un legame ormai centenario che punta allo sviluppo e al mantenimento della terra dove sorgono gli uliveti dell’azienda.

I nostri prodotti

OLIO D’OLIVA DI CATEGORIA SUPERIORE OTTENUTA DIRETTAMENTE DALLE OLIVE UNICAMENTE MEDIANTE PROCESSI MECCANICI. L’EVENTUALE DEPOSITO SUL FONDO DELLA BOTTIGLIA È DOVUTO AL NATURALE SPOGLIO DELL’OLIO STESSO E NON ALTERA LA QUALITÀ

OLIO
EXTRAVERGINE
DI OLIVA


PRODOTTO ITALIANO

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, PRODOTTO CON OLIVE DALLA AZIENDA AGRICOLA ALESSANDRO RICCI. ESTRATTO A FREDDO VARIETÀ: MORAIOLO, FRANTOIO E LECCINO AZ. AGRICOLA ALESSANDRO RICCI VIA DELLA VARIANTE ,2 05020 MONTECCHIO(TR) ITALIA TEL.0744951539 WWW.OLIORICCI.IT

L’olio extravergine d’oliva Ricci è coltivato ad un altitudine di 500 mt a pochi metri dal Frantoio Ricci. Questa è una delle caratteristiche principali che ne garantisce, grazie alla rapidità di conferimento delle olive e l’immediata lavorazione, il mantenimento di tutte le caratteristiche organolettiche, dalla freschezza ai profumi, dal sapore al colore.

Abbiamo deciso di seguire il difficile sentiero dell’impegno, della serietà e della tradizione perché siamo convinti che oggi sia l’unico modo per riuscire ad instaurare un corretto, trasparente e duraturo rapporto di fiducia con i nostri clienti.

BLEND

DESCRIZIONE:


BLEND: Moraiolo, Frantoio, Leccino COLORE: dal verde pistacchio al giallo oro.
OLFATTO: al naso si apre con note vegetali di cardo ed erba tagliata.
GUSTO: è coerente con le sensazioni olfattive, morbido ed avvolgente, armonico ed equilibrato nelle note amare e piccanti.

MONOCULTIVAR MORAIOLO

DESCRIZIONE:


Il Monocultivar Moraiolo ricci al naso mette in rilievo note mediamente intense di carciofo poi in bocca mostra un corpo adeguato, un buon equilibrio delle componenti amaro-piccanti e un’aromaticità che verte sulla percezione di erbe amare e di cardo.

MONOCULTIVAR FRANTOIO

DESCRIZIONE:


Di buona intensità al naso il Monocultivar Frantoio Ricci offre netti sentori di fiori campestri e di mandorla verde. In bocca mostra un corpo pieno, mentre il gusto poggia su lieve amaro e su un piccante mediamente intenso e progressivo arricchito da persistente sapore di mandorla.

MELANGOLO

DESCRIZIONE:


Olive di varietà Frantoio, pigiate con melangoli freschi( Citrus X Aurantium), una varietà di arancia che cresce nel sud dell'Umbria, la nostra regione. Ha un alto contenuto di polifenoli e un sapore intenso. Ideale per insalate, selvaggina e pesce.

Riconoscimenti

RICONOSCIMENTI:

Oro verde Umbria 2013

Guida de La Repubblica dal 2014 ad oggi

La Tuscia dell’Evo dal 2016 ad oggi

Vini e Cantine d’Italia 2016

Japan Olive oil 2018 - "Silver Prize"

SEGNALATO DA:

#StoriadiunFrantoio

#Storiadiunfrantoio

Questo Hashtag nasce un po’ per gioco e po’ per mostrare quella che è la vita del Frantoio, vista attraverso gli occhi di chi ci lavora tutti i giorni. È un modo per far avvicinare i nostri clienti al nostro lavoro quotidiano, raccontarci e metterci a nudo, così da creare un legame solido e duraturo con gli amanti del nostro prodotto. È dare un volto ad un prodotto, elevarlo a qualcosa di superiore, perché assaggiare l’olio extravergine di oliva Ricci è assaporare l’impegno e la sperimentazione che lo accompagnano dalla pianta alla bottiglia.

News

Ci siamo anche questa volta! Pronti per farvi assaggiare il nostro olio 2018 e per introdurre qualche novità! Un trio Jazz per stimolare un po' la serotonina, un po' di olio per la vitamina E e per regalare un po' di polifenoli al corpo. "Contro il logorio della vita moderna". Vi presentiamo una piccola novità, cocktail con olio d'oliva! Si dice che l'olio non sia come il vino, ma unito a qualche buon alcolico rende tutto più saporito! Insieme a noi ci sarà il Salumificio Scianca, per farvi assaggiare i salumi tipici della tradizione umbra. Vi aspettiamo domenica 25 novembre dalle 15:30 presso il nostro news con: BELLOCCHIO / FORLINI / MUZI - trio Tre musicisti provenienti da diversi ambiti musicali uniti in un trio che spazia dai classici del jazz ai brani più moderni. Ritmiche incalzanti e morbide ballad insieme a swing più tradizionali.

Una spremuta sonora contro i radicali liberi. Valerio Bellocchio - chitarra Roberto Forlini - batteria Francesco Muzi - basso

Ci siamo anche questa volta! Pronti per farvi assaggiare il nostro olio 2018 e per introdurre qualche novità! Un trio Jazz per stimolare un po' la serotonina, un po' di olio per la vitamina E e per regalare un po' di polifenoli al corpo. "Contro il logorio della vita moderna". Vi presentiamo una piccola novità, cocktail con olio d'oliva! Si dice che l'olio non sia come il vino, ma unito a qualche buon alcolico rende tutto più saporito! Insieme a noi ci sarà il Salumificio Scianca, per farvi assaggiare i salumi tipici della tradizione umbra. Vi aspettiamo domenica 25 novembre dalle 15:30 presso il nostro news con: BELLOCCHIO / FORLINI / MUZI - trio Tre musicisti provenienti da diversi ambiti musicali uniti in un trio che spazia dai classici del jazz ai brani più moderni. Ritmiche incalzanti e morbide ballad insieme a swing più tradizionali.

Una spremuta sonora contro i radicali liberi. Valerio Bellocchio - chitarra Roberto Forlini - batteria Francesco Muzi - basso

Ci siamo anche questa volta! Pronti per farvi assaggiare il nostro olio 2018 e per introdurre qualche novità! Un trio Jazz per stimolare un po' la serotonina, un po' di olio per la vitamina E e per regalare un po' di polifenoli al corpo. "Contro il logorio della vita moderna". Vi presentiamo una piccola novità, cocktail con olio d'oliva! Si dice che l'olio non sia come il vino, ma unito a qualche buon alcolico rende tutto più saporito! Insieme a noi ci sarà il Salumificio Scianca, per farvi assaggiare i salumi tipici della tradizione umbra. Vi aspettiamo domenica 25 novembre dalle 15:30 presso il nostro news con: BELLOCCHIO / FORLINI / MUZI - trio Tre musicisti provenienti da diversi ambiti musicali uniti in un trio che spazia dai classici del jazz ai brani più moderni. Ritmiche incalzanti e morbide ballad insieme a swing più tradizionali.

Una spremuta sonora contro i radicali liberi. Valerio Bellocchio - chitarra Roberto Forlini - batteria Francesco Muzi - basso

Dove siamo

Monteccchio si trova nella verdeggiante Umbria, a circa 18 km dalla cittàdina di Orvieto. Per chi arriverà in auto percorrendo la A1 da nord, l’uscita consigliata è quella di Orvieto e per chi proviene da sud invece è quella di Attigliano.

La stazione ferroviaria più vicina è quella di Alviano (TR). Montecchio inoltre, è a soli 30 km da Todi, a 40 Km da Terni, a 70 km da Perugia e a 100 Km da Roma.

Via della Variante, 2
Montecchio, (TR) 05020

+39 0744 95 12 85
cell. +39 338 70 35 394

Contatti

Per domande e ordini non esitate a contattarci!